「時給が良いし、まかないで食費も浮く…でも、『接客が怖そう』『吐しゃ物の処理があるって本当？』と不安で足が止まっていませんか？
もし、何も知らずに『ブラックな居酒屋』を選んでしまうと、1週間で精神的にボロボロになって辞めてしまうかもしれません。
この記事では、現役の口コミから分かった『きつさを回避する立ち回り』と『神求人の見極め方』を伝授します。
読み終わる頃には、自信を持って面接へ向かえるようになりますよ！
これから居酒屋でのバイト探しを考えている方も、ぜひ最後までご覧ください。
目次
居酒屋バイトの仕事について
まずは、居酒屋バイトの仕事は具体的にどのようなものなのかについてご紹介していきます。
大きく分けると以下の2種類があります。
☑調理スタッフ
それぞれについてさらにわかりやすく解説していきます。
マルチタスクの達人に？ホールスタッフが体験する「現場のリアル」
結論から言うと、ホールの仕事は『高強度の脳トレ』です。
ホールスタッフとは、一般的な飲食店と同じようにお客様の注文を取ったり料理を運んだりするのがメインの仕事になります。
また、お客様が入ってきたときに元気よく「いらっしゃいませ～！」と挨拶するのもホールスタッフのお仕事です。
さらに居酒屋の場合は料理の追加注文も多いので、柔軟な対応力も必要になります。
酔った人の中には絡んでくる人もいますので、トラブルにならないような対応も大切になります。
対応についてはこの後でご紹介します。
店舗によってはレジ打ちまでが一連の流れとなるところもありますので、ホールスタッフといっても作業内容に多少の違いもありますから、気になる方は面接時に具体的な仕事内容を質問をするようにしましょう。
居酒屋で働くと、日常生活でも驚くほど周りが見えるようになりますよ。
調理スタッフバイトの仕事
居酒屋の調理スタッフもバイトで募集をしていることがよくあります。
バイトの仕事は、調理の下ごしらえや盛り付けなどの簡単な作業から入っていきますので、調理の経験がない人でも応募できる求人もたくさんあります。
そのため、料理に興味があるという方にも調理スタッフのバイトはおすすめです。
いろいろと覚えていきたいと考えるのなら、先輩に少しずついろいろな調理についても学んでいくことで、任される仕事の量も増やすこともできます。
実際、居酒屋のバイトがきっかけで簡単な調理ができるようになったり、調理の世界に進むことができたというような人もいるほどです。
接客をすることは基本的にありませんが、裏方もお店にとってはとても大切なお仕事ですので、目標を持っていたりするとより充実した毎日を送ることができるでしょう。
居酒屋のバイトはきついのか？口コミや評判
では、居酒屋でのアルバイトはきついのか？というところも気になりますよね。
そこでここからは、実際に働いた人の生の声をまとめてみましたのでチェックしていきましょう。
ツラい・キツイ？低評価な評判と口コミ
居酒屋バイトってしんどい。生活が昼夜逆転するし夜からだからその日の予定入れにくいし…
— くりきんとん (@kuriols) September 11, 2011
●ホールバイトをしていましたが、注文メニューをなかなか覚えられない。変わったメニューがあると覚えるのに苦労した。
●職場は楽しい環境だったのですが、居酒屋ならではだと思うけど吐しゃ物の処理をするのが本当に嫌だった。ホールで一番きつい仕事だと思う。
●店内を動き回ったり料理を運んだりと、思ったよりも体力仕事できつかった。
●キッチンでバイトをしていたのですが、夏はとても暑くて汗の臭いなどもあって過酷だった。
●酔っぱらった人がたまに連絡先とか聞いてくる人がいるけど、うまく流せないので面倒に感じた。
まずは、悪い口コミをまとめてみました。
人間関係についてはどの業界でも必ずあるので、事前に店舗に行って自分の目でスタッフをチェックしてから応募するのもありだと思います。
たしかに吐しゃ物の処理は、全スタッフが避けたい『最凶の業務』かもしれません。
しかし。
最近のチェーン店では『処理キット』の完備や、ベテラン・社員が対応するルールを徹底しているお店も増えています。
面接時に『清掃の分担はどうなっていますか？』と一言確認するだけで、このリスクはぐっと下げられます。
過度に恐れる必要はありませんよ。
とはいえ、きついという評価以外にもたくさんの満足したという口コミもありました。
居酒屋バイトの良い口コミと評判
つらいという意見もある居酒屋のアルバイトですが、働いてるからこそわかる楽しい部分もたくさんあります。
ここからは、そんな評価の良いところも見ていきましょう。
今日は居酒屋バイトでお客さんと久々に居酒屋ならではの会話が出来て楽しかった＼(^^)／
— ぽかり (@nikkeru) October 7, 2011
●同年代の人が多く、働いているうちに中の良い友人が増えた。年代も近い人が多いから、仕事面でも助け合ったり休日も遊ぶほど仲良しになれたのは良かったと思う。
●調理スタッフは、未経験からでも基本を教えてくれるのでこの道に進むか迷っているときに良い参考になった。
●深夜は高時給になるので効率よく稼ぐことができるのがサイコー！
●酔っ払いに絡まれたときのスルーするスキルが身についた。
●居酒屋バイトは若い人が男性・女性問わず多いので出会いもたくさんある。
このように、はたたくことのメリットや良い部分もたくさんあるのが居酒屋バイトの特徴です。
時給もよく、同年代が多いので仲間ができやすいところもうれしいところですよね。
居酒屋バイトは高校生もできるの？
時給が良く効率よくお金を稼げるので、高校生も働いてみたいと考えてる人も少なくはないでしょう。
結論から言えば、多くの店舗では高校生でもバイトOKなところが多いのですが、22時までと時間が決められているケースが多いのです。
ただし、学校のルールでアルバイトを禁止していたりすると、後々問題になりかねませんので、一度学校の規則を確認したり、どうしても働かなくてはいけない場合は相談することもおすすめです。
居酒屋バイトで必須のスルースキル「知っトク情報」
口コミでもありましたが、お酒を提供しているお店では酔っぱらっているお客様がとても多いです。
最近は家族でもファミレス感覚で食事に行く人も増えていますが、それも時間帯によっては変わってきますからね。
そして、酔っ払いの相手をするというのはとても疲れるし精神的にもつらいものですよね。
長く働いていたり先輩にどのような対応をすればいいのか？という質問をするのが確実ですが、いかにも役立つスルースキルをご紹介します。
ケースに応じてお役立てください。
お客に連絡先を聞かれたときの対策
女性のホールスタッフをしていると連絡先を聞かれることも多いようです。
「イヤだ！」とはっきりと断ってしまうと絡まれてしまう可能性もありますので、この場合は、
●お店の決まりでそのようなことは禁止されていますので、交換することができないんですよ…。申し訳ありません。
このように伝えて、すぐに離れてしまうのが一番です。
連絡先を渡されそうになった時の対処法
中には、連絡先を無理やり渡してくる人もいます。
受け取ってしまうと、これも後でトラブルになりかねませんよね。
そこでこのケースの対処法は、
●お店のルールで、そういったものを受け取ることはできないんです。すみません…。
このようにルールや規則を出してきっぱりと断るようにしましょう。
仕事が終わる時間を聞かれたら
バイトが終わる時間を聞かれるなんてこともあるけど、本当のことを伝えるのが怖いですよね。
そんなときの対応については、
●う～ん、お客さん次第だからいつごろ終わるのかわからないんですよね…
というように、はぐらかすようにしましょう。
それでもしつこい場合には
ここまでの対処法を試してもしつこく迫ってくるのなら、店長やオーナーに相談するようにしましょう。
接客業ですので、バイトにできる対処にも限界がありますし、だからといって適当すぎるとよりめんどくさいことになるかもしれません。
抜けれそうなら「まだ仕事が残っていますので、戻りますね。」と一言伝えてすぐに撤収するのもおすすめです。
高時給も夢じゃない？居酒屋バイトで収入アップする3つの秘訣
実は、ちょっとした工夫と戦略で、居酒屋バイトでも高収入を実現できるんです。
この記事では、居酒屋バイトで収入アップを目指すあなたへ、3つの秘訣を分かりやすく解説します。
1. 高時給を狙えるお店を選ぶ
居酒屋バイトといっても、お店によって時給は大きく異なります。高時給を狙うためには、以下のポイントを押さえてお店を選びましょう。
- 立地: 人通りの多い繁華街や駅近のお店は、客入りが多く、高時給が期待できます。
- 時間帯: 深夜や週末の繁忙期には、高時給が設定されていることが多いです。
- 業態: おしゃれなバーや高級居酒屋などは、一般の居酒屋よりも時給が高い傾向にあります。
- 求人サイトの活用: バイトルやIndeedなどの求人サイトを活用すれば、条件に合った高時給の求人を簡単に探すことができます。
2. スキルアップで時給アップ
居酒屋バイトで長く働きたいなら、スキルアップは必須です。スキルアップすることで、より責任のある仕事を任せてもらえ、時給アップにつながります。
- メニュー知識を深める: メニューの種類や特徴を覚え、お客様に的確な料理の説明ができるようになりましょう。
- お酒の知識を身につける: お酒の種類や飲み方、マナーを学ぶことで、お客様に満足のいくサービスを提供できます。
- 接客スキルを磨く: 笑顔で明るく対応し、お客様とのコミュニケーションを円滑にすることで、リピーターを増やすことができます。
3. 複数の収入源を持つ
居酒屋バイト一本で収入を増やすのは難しいと感じたら、複数の収入源を持つことも検討してみましょう。
- 紹介ボーナス: 友達や知り合いをバイトに紹介することで、紹介ボーナスがもらえるお店もあります。
- 副業: 空いた時間でできる在宅ワークやオンラインレッスンなど、副業に挑戦してみるのも良いでしょう。
- キャリアアップ: 将来的には、店長やエリアマネージャーなど、より高収入なポジションを目指すことも可能です。
居酒屋バイトで高収入を目指すためには、高時給のお店を選ぶ、スキルアップして時給アップを狙う、複数の収入源を持つという3つの秘訣が大切です。
これらの秘訣を参考に、あなたも居酒屋バイトで収入アップを目指してみませんか？
【失敗を回避】未経験でも後悔しない「当たり」の居酒屋を見極める3つのチェックリスト
せっかく居酒屋バイトを始めるなら、自分にぴったりの「神職場」を引き当てたいですよね！
実は、求人票の文字だけでは見えない「現場のリアル」を、応募前に見極める方法があるんです。
客層で「きつさ」が180度変わる？狙い目はオフィス街のランチ・ディナー
まずは、そのお店に「どんなお客様が来るか」を徹底的にリサーチしましょう。
なぜなら、客層によって求められる接客のテンションや、トラブルの頻度が全く異なるからなんです。
例えば、新宿や新橋などの「オフィス街」にあるお店。
平日の夜は会社員の方が中心で、マナーの良いお客様が多い傾向にあります。
一方で「学生街」にあるお店だと、飲み会が盛り上がりすぎて、口コミでも触れた「吐しゃ物の処理」などのハードな状況に遭遇する確率がグンと上がってしまうんです。
落ち着いて働きたい方はオフィス街、ワイワイ賑やかに楽しみたい方は学生街、というように、自分の性格に合わせてエリアを選ぶのが失敗しないコツですよ！
・オフィス街： 丁寧な接客が身につく、マナーが良い
・学生街： 同年代と盛り上がれる、賑やかで活気がある
・住宅街： 常連さんと仲良くなれる、アットホーム
ピーク時こそチャンス！スタッフの「助け合い」を偵察する裏ワザ
気になるお店があったら、ぜひ一度、あえて「忙しい時間帯」にお客として潜入してみてください。
ピーク時にスタッフがどんな表情で、どんな言葉を交わしているかに、その職場の人間関係がすべて凝縮されているからです。
具体的には、金曜日の夜20時ごろにカウンター席でジンジャーエールを一杯頼んでみましょう。
注文が重なったときに、スタッフ同士で「ありがとう！」「次これやるね！」といったプラスの声掛けがあるかチェック。
逆に、誰かがミスをしたときに怒鳴り声が聞こえてくるようなお店は、正直おすすめできません。
「忙しくてもチームで乗り越えよう！」という空気があるお店なら、未経験のあなたもきっと温かく迎えてくれるはずですよ。
居酒屋バイトは就活の「最強カード」？面接官の目つきが変わる実力の磨き方
実をいうと、居酒屋で働くことで得られるのは「目先のバイト代」だけではないんです。
ここで身につく「とっさの判断力」や「酔ったお客様をさらりと受け流すスキル」は、将来の就活で企業が喉から手が出るほど欲しがる「実戦力」そのものだからなんです。
例えば、新宿駅近くの店舗で、金曜夜20時の嵐のような忙しさをイメージしてみてください。
「10番テーブルがお会計！」「あ、あっちでグラスが割れた！」「あのお客さん、ちょっと絡んできそう…」といったカオスな状況を、優先順位をつけて笑顔で回した経験はありませんか？
就職活動の面接で「サークルを頑張りました」と語るライバルが多いなか、「居酒屋のピーク時、10テーブルを1人でコントロールし、トラブルを未然に防いでいました」というエピソードは、驚くほど頼もしく響きます。
まさに、ただのアルバイトが「仕事ができる人」へと脱皮する瞬間というわけです。
「自分に自信をつけたい」「周りから一目置かれる存在になりたい」と考えているなら、居酒屋のホールは最高のトレーニング場になりますよ。
社会に出る前に手に入れたい！一生モノの「折れない心」と「コミュ力」
居酒屋の現場は、まさに社会の縮図。
ここで揉まれることで、あなたの市場価値はぐっと高まります。
なぜなら、マニュアル通りにいかない「生きた対人スキル」が嫌でも鍛えられるからなんです。
・高度な調整力：厨房とホールの連携で、チームプレーの本質を学べる
・鋼のメンタル：酔客のあしらいを通じて、動じない心が手に入る
もし、あなたが「将来、営業職や企画職でバリバリ活躍したい」と思っているなら、居酒屋での3ヶ月は、どんなビジネス本を読むよりも深い学びになるかもしれませんね。
居酒屋バイトがおすすめな人
☑料理をしたり食べるのが好き
☑体力に自信がある
このような項目に1つでも当てはまる方に、居酒屋バイトはおすすめです。
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まとめ
居酒屋バイトについては、様々な評価もありますが、しっかりと求人を出している店舗の情報を集めることで、あなたにとって働きやすいかどうかは判断することもできます。
居酒屋バイトをすることで様々な経験もできますので、時給以外にも働くメリットもたくさんあります。
ここで得たノウハウは社会人になっても活かすことができる場面も多いと思いますので、学生やフリーターの方でアルバイトを探しているという方は一度体験してみてはいかがでしょうか。
居酒屋バイトのおすすめの探し方
理想の職場を見つけるには、情報量が命です。
ハローワークや店頭の貼り紙だけでは、職場の雰囲気までは分かりません。
だからこそ、写真や動画で現場の『活気』を確認できる求人サイトを活用して、じっくり『品定め』をすることから始めてください。
それが、ブラック店を引かないための最大の防衛策になります。
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